Nước ép bông cải xanh

Bông cải xanh được các chuyên gia dinh dưỡng gọi là siêu thực phẩm có nhiều công dụng cho cơ thể như: Chống lão hóa, chống ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát bệnh tiểu đường.
Trong bông cải xanh có chứa một hợp chất gọi là glucoraphanin, giúp thiết lập lại quá trình chuyển hóa tế bào trong cơ thể. Khi các hệ thống năng lượng của tế bào không hoạt động tốt, các chất dư thừa còn lại tạo thành cholesterol khiến hình thành các mô mỡ, gây béo phì. Bông cải xanh chứa lượng glucoraphanin cao gấp 2,3 lần các loại rau xanh khác. Theo các chuyên gia, bông cải xanh rất tốt cho người bị bệnh mỡ máu, gan nhiễm mỡ, tiêu thụ 400g bông cải xanh một tuần giúp giảm đến 6% lượng cholesterol trong máu và cơ thể.
Nước ép bông cải xanh là một trong những loại nước uống giảm mỡ máu phổ biến, phù hợp để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của người bệnh.
Nguyên liệu:
- 3 bông cải xanh
- 1 cây xà lách xoăn
- 1 nhánh gừng
- 1 nhánh cần tây
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu trên thành từng khúc cho dễ xay, sau đó cho vào máy xay sinh tố, có thể thêm chút muối, và đá vào máy xay, xay đến khi nhuyễn.
Bước 2: Đổ hỗn hợp ra cốc và thưởng thức.
Công thức này sẽ có được khoảng 350ml nước ép. Nếu quá đặc người bệnh có thể thêm một loại quả nhiều nước như dưa chuột vào xay cùng để món nước ép này loãng hơn.

Nước ép nghệ

Nghệ là một loại gia vị vô cùng phổ biến đối với chúng ta. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nghệ còn có tác dụng giảm mỡ máu vô cùng hiệu quả.
Tác dụng giảm mỡ máu của nghệ đã được chứng minh từ lâu. Năm 1972 các nhà khoa học Ấn Độ đã chứng minh được rằng hoạt chất Curcumin trong củ nghệ vàng có tác dụng chống tăng đường huyết đối với bệnh mỡ máu. Từ năm 1973 - 1992 thì các công trình nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ - Nhật chứng minh thêm được rằng curcumin còn có tác dụng chống viêm, chống thấp khớp, chống oxy hóa, và kháng khuẩn.
Nguyên liệu:
- 1 - 2kg nghệ vàng tươi
- 1 máy xay nghệ
- 2 ca nhựa
- Khăn xô để lọc
Cách thực hiện:
Bước 1: Củ nghệ tươi đem cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ.
Bước 2: Cho nghệ tươi đã thái lát vào máy xay sinh tố, cho thêm một chút nước rồi xay nhuyễn nguyên liệu. Dùng khăn xô lọc phần cốt nghệ đã xay. Lọc đi lọc lại nhiều lần đến khi nước trong thì được.
Bước 3: Tiếp theo, để ca nước khoảng 5 tiếng cho phần tinh bột nghệ lắng hết xuống dưới. Sau 5 tiếng khi tinh bột nghệ đã lắng xuống thì bỏ nước, thu lấy tinh bột.
Bước 4: Cho phần tinh bột nghệ thu được vào nồi đun sôi cùng với một chút nước. Đun nhỏ lửa đến khi thu được hỗn hợp tinh bột nghệ thì tắt bếp. Để nguội, cho vào lọ cất vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Nước cam ép

Trong nước cam có chứa một chất gọi là Hesperidin, đây là là một loại polyphenol có vòng flavonoid. Hesperidin có chức năng tăng cường mao mạch và được gọi là Vitamin P. Ngoài chức năng tăng cường mao mạch, hesperidin còn có nhiều tác dụng như cải thiện lưu lượng máu, giảm lượng mỡ trung tính trong máu, cải thiện mức cholesterol trong máu, chống dị ứng, cải thiện triệu chứng thấp khớp và nhiều tác dụng khác. Vì hesperidin có chức năng chống oxy hóa và tác dụng hạ huyết áp nên có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và rối loạn mạch máu não.
Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Biomedical Environmental Science tháng 4/2008 còn chứng mình được nước cam ép giúp cải thiện mỡ máu do tăng cholesterol “tốt” HDL và giảm cholesterol “xấu” LDL.
Nguyên liệu:
- 2 quả cam loại ngon
- 30ml nước đường
- Đá viên
- Dụng cụ vắt cam, ly thủy tinh, muỗng khuấy….
Cách thực hiện:
Bước 1: Cam mua về, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi gọt bỏ bớt lớp vỏ bên ngoài. Trong vỏ cam chứa nhiều tinh dầu, nếu để tinh dầu này rơi vào sẽ làm nước ép bị đắng. Tiếp đó, bạn dùng dụng cụ vắt lấy nước ép của 2 quả cam.
Bước 2: Rót nước cam vừa ép vào ly thủy tinh, nếm thử xem nước cam đã ngọt chưa. Sau đó, bạn có thể thêm vào một ít nước đường để điều chỉnh hương vị nước cam cho vừa miệng.
Bước 3: Bạn cho đá viên vào ly nước cam, khuấy đều để tạo độ lạnh và thưởng thức nhé!

Nước ép táo

Nước ép táo rất ngon và thanh mát được người máu nhiễm mỡ yêu thích.
Táo có hàm lượng chất xơ hòa tan dồi dào, giúp loại bỏ toàn bộ lượng chất béo dư thừa bên trong cơ thể, trong đó phải kể tới cholesterol xấu. Ngoài ra, táo còn có khả năng phân hủy axit axetic giúp ngăn chặn sự dị hóa của các thành mỡ thừa trong máu gồm triglyceride và cholesterol. Nước ép táo rất ngon và thanh mát được người máu nhiễm mỡ yêu thích.​
Nguyên liệu:
- 1 quả táo
- 1 nửa quả chanh tươi.
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 50gr đường trắng
- Đá nhỏ/đá bào xay
Cách thực hiện:
Bước 1: Nhánh gừng đem rửa sạch rồi gọt hết lớp vỏ bên ngoài đi. Chanh bỏ hạt, vắt lấy nước cốt chanh.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn để tạo thành một hỗn hợp táo
Bước 3: Cuối cùng, bạn lọc qua rây lọc, lọc bỏ hết phần bã đi chỉ lấy lại phần nước cốt

Nước ép dưa hấu

Dưa hấu không chỉ là thực phẩm thân thiện cho người bị mỡ máu mà nó còn giúp bảo vệ tim mạch. Dưa hấu có hàm lượng vitamin C và beta-carotene cao làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Trái cây này cũng có lycopene và các chất phytochemical có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại bệnh tim.
Một nghiên cứu của Trường Đại học bang Florida đã chứng minh rằng những người được bổ sung 4.000mg L-Citrulline (một acid amin có trong dưa hấu) giảm được huyết áp ngay trong vòng 6 tuần. Acid amin này giúp cơ thể sản sinh oxit nitric, làm mạch máu giãn nở.
Nguyên liệu:
- 300gr dưa hấu
- 15ml nước cốt chanh
- 20ml nước đường hoặc mật ong
- Đá viên
Cách thực hiện:
Bước 1: Dưa hấu mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cho vào tô nhỏ.
Bước 2: Cho dưa hấu vào máy ép lấy nước cốt.
Bước 3: Rót vào ly 100ml nước ép dưa hấu, 15ml nước cốt chanh, 20ml nước đường, khuấy đều rồi thêm đá viên vào. Nước cốt chanh sẽ kích vị chua, cân bằng hương vị cho thức uống thêm ngon miệng.

Nước ép rau diếp cá

Rau diếp cá là vị thảo dược đã được sử dụng từ xa xưa để điều trị một số bệnh thường gặp như ho, sốt, bệnh trĩ,… Đặc biệt, loại rau này còn có tác dụng tốt với người đang bị mỡ máu cao.
Công dụng chữa máu nhiễm mỡ mà rau diếp cá có được là do trong thành phần của rau có chứa một lượng lớn cellulose – hoạt chất có khả năng khử mỡ và giảm cholesterol trong máu hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Rau diếp cá
- Đường
- Nước lọc
- Đá viên
Cách thực hiện:
Bước 1: Rau diếp cá mua về nhặt lấy lá. Rửa nước nhiều lần cho sạch cát bụi rồi ngâm nước muối trong 5 phút sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Cho rau vào cối xay sinh tố theo lượng tùy thích. Tùy theo bạn muốn uống lỏng hay đặc sẽ cho vào lượng nước lọc tương ứng. Sau khi cho tất cả nguyên liệu vào rồi thì xay nhuyễn.
Bước 3: Cho sinh tố ra rây lọc lấy nước.
Bước 4: Đổ nước rau lại vào cối xay, cho thêm đường, đá, sữa tùy thích và xay lại lần nữa. Cuối cùng đổ ra ly và thưởng thức thôi.

Nước ép cà chua

Cà chua chứa nhiều chất xơ giúp phá vỡ cholesterol LDL trong cơ thể, nó cũng chứa nhiều niacin – chất có tác dụng giảm nồng độ cholesterol trong máu. Điều này cũng được chứng minh qua nghiên cứu được đăng trên tạp chí British Journal of Nutrition. Theo đó, 21 người tham gia nghiên cứu, mỗi ngày uống 400ml nước ép cà chua và ăn 30mg sốt cà chua đã giảm cholesterol tổng thể một cách đáng kể.
Nguyên liệu:
- Cà chua
- Chút muối hoặc đường
- Chút nước lọc nếu muốn
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm cà chua trong nước muối khoảng 15 phút, sau đó vớt lên để ráo. Thái nhỏ cà chua.
Bước 2: Cho miếng cà chua vào máy xay và chờ thưởng thức trong vài phút. Bạn có thể cho thêm đường hoặc muối tùy theo ý thích của bạn.
Bước 3: Sau khi xay xong, dùng dụng cụ lọc thực phẩm tiến hành lọc lấy nước và bỏ bã là đã xong một ly nước ép cà chua bổ dưỡng.